Вкусный рулет с курицей и овощами: простой рецепт

Ингредиенты:

• Йогурт натуральный 100 г
• Огурец 1 шт.
• Чеснок 3 зубчика
• Соль по вкусу
• Оливковое масло 2 ст. л.
• Куриное филе 1 шт.
• Чёрный молотый перец по вкусу
• Красный лук 0,5 шт.
• Сыр фета 200 г
• Маслины без косточек 50 г
• Салат айсберг 100 г
• Армянский лаваш 2 шт.

Приготовление Цацики

Начинаем с создания соуса Цацики. Сначала огурец необходимо тщательно промыть, после чего очистить от кожицы и натереть на мелкой терке. Отжимаем лишнюю влагу, а затем помещаем натёртый огурец в салатник и посыпаем солью. Чеснок очищается и мелко нарезается, после чего соединяется с огурцом. Добавляется натуральный йогурт (вместо него можно использовать сметану или творог с добавлением сметаны), всё тщательно перемешивается. В конце влить оливковое масло и ещё раз хорошо перемешать.

Подготовка основных ингредиентов

Куриное филе слегка отбивается, приправляется солью и перцем, а затем обжаривается на сковороде до полной готовности. Чтобы упростить дальнейшее приготовление, можно заранее подготовить курицу и охладить её перед нарезкой тонкими полосками. Красный лук нарезается полукольцами, сыр фета кубиками, а маслины также следует нарезать. Листья салата также необходимо порезать; можно использовать молодую капусту или пекинскую.

Сборка рулета

На армянский лаваш равномерно намазывается цацики, затем выкладываются нарезанный салат, куриное филе, лук, сыр фета и маслины. Всё это аккуратно заворачивается в рулет. Получается не только вкусное, но и сытное блюдо, насыщенное полезными ингредиентами.