Вкусные биточки из овощей: батат, тыква и морковь в главной роли

Вкусные биточки из овощей: батат, тыква и морковь в главной роли

Вегетарианская кухня пополняется новым ярким и полезным рецептом. Биточки из батата, тыквы и моркови - это не просто блюдо, а настоящий гастрономический опыт. Подойдет как для обеда, так и для легкого ужина, а процесс приготовления не займет много времени.

Что понадобится для приготовления

  • Батат – 1 штука
  • Тыква – 300 г
  • Картофель – 2 штуки
  • Морковь – 1 штука
  • Сыр – 70 г
  • Яйцо – 1 шт.
  • Мука – 4 столовые ложки
  • Сметана (42%) – 1 столовая ложка
  • Оливковое масло – 1 столовая ложка
  • Мускатный орех – щепотка
  • Смесь молотых перцев – щепотка
  • Морская соль – по вкусу

Шаги приготовления

  • Овощи нарезать на небольшие ломтики и отварить в подсоленной воде до мягкости, около 15 минут.
  • Слить воду и в блендере измельчить овощи вместе со сметаной, мускатным орехом, смесью перцев и солью. Добавить тертый сыр, яйцо и муку, тщательно перемешать до однородной массы.
  • На противень выложить бумагу для запекания, смазать оливковым маслом. Формировать биточки и выложить их на противень. Можно посыпать сверху тертым сыром.
  • Запекать в предварительно разогретой до 200 градусов духовке 10-15 минут, пока не образуется золотистая корочка.
  • Подавайте горячими со сметаной или йогуртом для разнообразия вкуса.
  • Эти биточки станут любимым блюдом всей семьи, радуя не только вкусом, но и яркими цветами на тарелке. Попробуйте и убедитесь сами!

    Источник: Еда.ру

    Лента новостей