Пасха — это не только время для традиционных куличей, но и шанс порадовать себя полезными угощениями. Современные рецепты позволяют готовить пасхальные лакомства с минимальным содержанием сахара и калорий, что идеально подходит для слежения за фигурой.
Представляем три потрясающих рецепта куличей, которые помогут сделать праздник вкусным и легким для здоровья.
Творожный кулич без сахара
Этот кулич отличается влажной и рыхлой текстурой. Сладость можно добавить благодаря сухофруктам и ягодам, а отсутствие сахара обеспечит легкость для фигуры.
Энергетическая ценность порции
- Калории: 290 ккал
- Белки: 7 г
- Жиры: 12 г
- Углеводы: 40 г
Ингредиенты
- 1 яйцо
- 40 г эритрита
- 1 ч. л. соды
- 5 г разрыхлителя
- 140 г муки
- 30 г кукурузного крахмала
- 40 г творога
- 125 мл молока
- 10 г оливкового масла
- Сухофрукты по вкусу
Для глазури: 1 яичный белок и 50 г эритрита.
Приготовление
Взбить яйцо с эритритом до легкости, добавить творог, молоко и оливковое масло. Затем добавить соду, разрыхлитель и сухофрукты. Постепенно вводить просеянную муку с крахмалом, смешать до однородности. Выпекать в формочках при 180 градусах около 40 минут. Готовые куличи покрыть глазурью.
Кулич из рисовой муки
Это лакомство имеет низкое содержание калорий, но его вкус не уступает традиционному. Легко и быстро готовится.
КБЖУ на 100 г (без глазури)
- Калории: 186 ккал
- Белки: 8 г
- Жиры: 5 г
- Углеводы: 25 г
Ингредиенты
- 3 яйца
- 150 мл обезжиренного кефира
- 90 г рисовой муки
- 50 г кукурузной муки
- 5 г разрыхлителя
- 15 г кураги
- 10 г грецких орехов
Для глазури: 1 белок и 1,5 ст. л. эритрита.
Приготовление
Отделите желтки от белков. Взбейте желтки с кефиром и добавьте эритрит. Смешайте муку с разрыхлителем и добавьте в массу. Измельчите орехи и курагу, добавьте в тесто, в конце аккуратно вмешайте взбитые белки. Выпекайте при температуре 180 градусов около 40 минут и покрывайте глазурью.
Кулич на сметане
Кулич на сметане получается пышным и влажным. Он низкокалорийный и станет отличной альтернативой традиционному блюду.
Ингредиенты
- 180 г обезжиренного творога
- 100 г сметаны (10%)
- 2 яйца
- 40 г кукурузного крахмала
- 80 г рисовой муки
- 10 г разрыхлителя
- 15 г масла
- 50 г наполнителя по вкусу
Приготовление
Смешайте творог со сметаной и маслом, взбейте яйца и добавьте в смесь. Постепенно вводите просеянные ингредиенты, добавьте изюм или другой наполнитель и выпекайте при 180 градусах 40-50 минут. Накройте глазурью.
