26 марта 2026 года — это Никифоров день, когда молятся святителю Никифору, патриарху Константинопольскому, и отмечается начало пробуждения природы. Примета гласит: если на столе появится рыбка, в доме поселится достаток, а вот пирожков с картошкой лучше избегать — это отведет беду.
1. Что разрешено по правилам поста
Этот день совпадает с Четвергом Великого поста — время для постных блюд. Однако благодаря особому богослужению - Четвертку Великого канона, возможно небольшое послабление. Разрешено употребление горячей пищи с растительным маслом.
На стол могут быть представлены:
- каши на воде с добавлением масла (гречневая, овсяная, пшённая);
- тушёные и варёные овощи;
- постные супы с растительным маслом;
- блюда из грибов;
- постная выпечка.
Важно помнить: рыба в этот день по-прежнему под запретом.
2. Народные кулинарные традиции Никифоров дня
В народном календаре на этот день отмечали окончание зимы. Традиционно готовят:
- Постные щи — ленивые грибоедовские или монастырские с капустой, грибами и кореньями. Без масла или с его малым количеством.
- Редьку с жареным луком. Простое, но вкусное сочетание, пополняющее весенний рацион.
- Уху и рыбные пироги — противоречивая традиция, поскольку рыба запрещена во время поста, но некоторым пренебречь этим правилом дозволяется.
- Берёзовый сок — целебный напиток, который собирают в это время года.
3. Что не следует готовить и есть
26 марта существует строгий запрет на пироги с картошкой. Считалось, что это может привести к трагическим последствиям для близких. Также рекомендуется избегать:
- надевания чёрной одежды — ассоциации с трауром;
- ссор с партнёром — к возможным разрывам;
- займов — к финансовым убыткам;
- уборки — к неудаче.
