Эти забавные и оригинальные шоколадные маффины в форме приведений обязательно привлекут внимание на празднике Хэллоуин. С их нежным и воздушным шоколадным вкусом мексиканский день мертвых сможет стать праздником сладостей. Удивите своих близких и друзей: эти мини-шоколадные тортики будут радовать всех с первого укуса!
Ингредиенты для успеха
Тесто:
- 100 мл молока
- 100 мл сливок 10%
- 2 яйца
- 170 г сахара
- 100 мл растительного масла (без запаха)
- 200 г муки
- 25 г какао-порошка
- 1 ч. л. разрыхлителя
- Соль и ваниль по вкусу
Начинка:
- Джем тыква-груша (по желанию)
Шоколадный крем:
- 250 мл сливок 33%
- 200 г черного шоколада
- Пудра по вкусу
Декор Привидений:
- Маршмеллоу
- Белый шоколад
- Глазки для декора
Приготовление шаг за шагом
Шаг 1: Тесто для маффинов
В глубокой миске взбить яйца с сахаром, солью и ванилью до получения пышной массы. Затем добавить растительное масло и продолжить перемешивание. Постепенно влить молоко и сливки комнатной температуры и снова перемешать. Смешать муку, какао и разрыхлитель, просеять в жидкую массу и аккуратно вмешать. При желании можно добавить орехи или шоколадные капли. Формы для выпечки заполнить тестом на половину. Выпекать в духовке, разогретой до 180°C, около 25-30 минут. Проверить готовность, проткнув кекс деревянной палочкой.
Шаг 2: Крем и декор
Шоколад нужно заранее подготовить: поломать на кусочки и залить горячими сливками, постоянно помешивая, чтобы добиться однородной массы. Убрать в холодильник на ночь. На следующий день взбить со сливками до крепких пиков, добавив по вкусу пудру. Для декора растопить белый шоколад, установить маршмеллоу на кремовые шапочки и полить их шоколадом. Прикрепить глазки.
Пеките, веселитесь и радуйте своих близких! Сладкие маффины станут изюминкой вашего праздника, а также отличным десертом в любой день!
