Пришло время выходных, и это прекрасный повод порадовать близких чем-то действительно особенным. В семейной кулинарной традиции есть рецепт невероятного торта с кремом на основе манной каши, который обязательно стоит попробовать.
Если кто-то уже успел насладиться этим десертом, наверняка согласятся: это восхитительно! А для тех, кто еще не пробовал, вот пошаговая инструкция по его приготовлению.
Ингредиенты:
Для теста:
- 1 стакан муки
- 1 стакан сахара
- 130 г масла
- 3 яйца
- 1 ч. ложка разрыхлителя или соды
Для крема:
- 200 г масла
- 1 стакан сахара
- 2 стакана молока
- 4 ст. ложки манки
- 2 лимона
Для глазури:
- 3 ст. ложки молока
- 2 ст. ложки какао-порошка
- 3 ст. ложки сахара
- 40 г сливочного масла
Приготовление:
На первом этапе следует растопить масло и смешать его с сахаром в широкой чашке. Затем по одному добавить яйца, тщательно перемешивая.
Следующий шаг — добавить сухие ингредиенты: муку и разрыхлитель. Если используете соду, обязательно загасите ее уксусом.
Полученное тесто может быть использовано двумя способами:
- Выпечь два коржа, разделив тесто пополам, при этом ориентироваться по времени (около 35 минут), до подрумянивания. Затем каждый корж разрезать пополам.
- Добавить еще 1 стакан муки, получив более плотное тесто для четырех коржей, которые следует выпекать при 180°C, смазанными маслом и присыпанными мукой.
Пока коржи остывают, готовится крем. Смешайте молоко и манку, варя кашу до готовности, после чего дайте ей остыть. В отдельной миске взбейте размягченное масло с сахаром и добавьте остывшую кашу с измельченным лимоном.
В итоге получится густой, насыщенный крем, который будет радовать своим вкусом.
Теперь формируется торт. Каждый корж пропитывается кремом, который делится на три равные части для равномерного распределения. Для верхнего покрытия следует приготовить глазурь: смешать все ингредиенты, довести до готовности и залить торт горячей смесью.
Чтобы глазурь не растекалась, необходимо проверять ее готовность в холодной воде — если капля не растекается, то глазурь готова. После добавления масла, десерт можно украсить орехами.
Не забудьте дать торту настояться, чтобы он лучше пропитывался кремом. Его стоит приготовить с вечера, чтобы на следующее утро получить отличный завтрак с кусочком этого вкусного торта и чашкой ароматного кофе.
Приятного аппетита!
