Рис с бобовыми в луизианском стиле: яркое и сытное блюдо для вашего стола

Луизиана это солнечный штат на юге Америки, где французские традиции веков тому назад сплелись с влиянием множества других культур. Здесь сохранились уникальные рецепты, передающиеся из поколения в поколение.

Представляем вам отличное решение для обеда или ужина рис с бобовыми в луизианском стиле. Это яркое, сытное блюдо сочетает в себе обычные ингредиенты, которые найдутся на кухне каждой хозяйки, и при этом порадует восхитительным вкусом.

Подготовка овощей

Первым делом нужно порезать овощи. Репчатый лук нарезаем небольшими кубиками, а сладкий перец можно использовать любого цвета. Чеснок следует дать хорошенько раздавить, а грибы нарезать покрупнее для большей текстуры.

Приготовление

В глубокой кастрюле разогреть оливковое масло и обжарить подготовленные овощи на среднем огне пару минут, пока они не станут мягкими. Затем добавьте промытый рис, томаты, пряные травы, влейте овощной бульон, добавьте соль и перец по вкусу. Доведите до кипения, затем убавьте огонь, накройте крышкой и тушите 15-20 минут.

Когда это время истечет, введите нарезанный шпинат, горошек и фасоль. Аккуратно перемешайте и готовьте еще 5-10 минут, пока все ингредиенты не станут хорошо пропитанными вкусами друг друга.

Сервировка

Готовое блюдо выложите на большую тарелку. Оно отлично подойдет как самостоятельное блюдо, особенно с ярким салатом, но также может служить великолепным гарниром к мясным блюдам.

Ингредиенты

• Оливковое масло 2 ст. л;
• Лук 1 шт.;
• Сладкий перец 1 шт. любого цвета;
• Шампиньоны 200 г (консервированные, свежие или замороженные);
• Чеснок 3 зубчика;
• Рис длиннозерновой 250 г;
• Томаты в собственном соку 400 г;
• Овощной бульон 600 мл;
• Майоран свежий измельченный 1 ст. л или другая пряная зелень;
• Шпинат 250 г;
• Фасоль 450 г (отваренная или консервированная);
• Зеленый горошек 250 г (замороженный или консервированный);
• Соль и черный перец по вкусу.

Приятного аппетита!