Хотите порадовать себя и близких вкусным и простым блюдом? Этот картофельный суп — идеальный вариант для уютного ужина. Он не только согревает в холодную погоду, но и радует своим нежным вкусом.
Необходимые ингредиенты
- Картофель — 1 кг
- Морковь — 1 шт.
- Молоко — 250 мл
- Вода — 1,5 л
- Растительное масло — 20 г
- Соль — по вкусу
- Яичные желтки — 2 шт.
- Зелень петрушки — для подачи
Пошаговая инструкция приготовления
Картофель необходимо очистить, вымыть и нарезать кубиками. Поместите его в кастрюлю, добавьте немного молока, смешанного с 1,5 литра воды, и варите до мягкости. После этого тщательно протерите картофель через сито и залейте полученной массой бульон.Очистите, вымойте и нарежьте морковь полосками. Обжарьте ее на 20 г растительного масла до мягкости, затем добавьте в кастрюлю с картофелем. Влейте остатки молока и доведите до кипения. После этого снимите суп с огня и приправьте солью, добавив размешанные с маслом желтки.Перед подачей на стол посыпьте суп мелко нарезанной зеленью петрушки, что придаст ему не только аромат, но и аппетитный вид.С этим рецептом картофельного супа каждый сможет создать домашний уют и насладиться восхитительным вкусом!
