INSPIRO Neurobistro, новый ресторан растительной кухни в Москве, открыл свои двери в феврале этого года. С расположением на улице Льва Толстого и рейтингом 4.7 на Яндекс.Картах, он привлекает внимание как местных жителей, так и ценителей гастрономии.
Интерьер
В этом заведении царят натуральные оттенки с голубыми и зелеными акцентами, созданные благодаря участию архитектурного бюро Марии Жуковой. Основные элементы дизайна — это природные материалы, которые олицетворяют четыре стихии: огонь, воду, землю и воздух. А уникальная инсталляция, символизирующая ежедневное вдохновение и здоровье, делает атмосферу еще более интригующей.
В ресторане есть концепт-стор, где можно приобрести безалкогольные напитки, а также некоторые ингредиенты, используемые в приготовлении блюд. Столы, изготовленные из реликтового дерева карагача, и стильный декор создают ощущение уюта и комфорта, а видовое оформление на витражах заставляет задержать взгляд.
Меню
Меню INSPIRO фокусируется на инновационных растительных блюдах, вдохновленных экосистемой Алтая. Здесь используются только экологически чистые продукты, такие как грибы-ноотропы и различные органические ингредиенты. Все блюда готовятся без добавления искусственных компонентов, а для сладких лакомств не применяется сахар.
Цены в меню варьируются от среднего до высокого уровня, а порции, хотя и не огромные, радуют своим внушительным видом.
- Пицца кодзи-чоризо — 1050 руб, оценка 9/10.
- Хумус из темпе — 850 руб, оценка 10/10.
- Шашлык из темпе — 950 руб, оценка 9/10.
- Ризотто из брокколи — 1300 руб, оценка 5/10 (возможно не самый удачный выбор).
- Тарт с черненым лимоном — 800 руб, оценка 10/10.
Напитки и финал ужина
Ресторан предлагает интересные безалкогольные коктейли, такие как Human с нотками полыни, для услады гурманов. За вечер общий счет составил чуть менее 8000 рублей, что соответствует уровню заведения. Важно отметить, что меню КБЖУ все еще разрабатывается, однако основные продукты, используемые здесь, должны удовлетворить даже самый высокий аппетит.
Таким образом, INSPIRO Neurobistro демонстрирует, как наука и гастрономия могут объединиться для создания уникального кулинарного опыта.
