Начало карьеры в мире общественного питания обещало многообещающее будущее. Менеджер небольшого кафе, где царила атмосфера дружбы и общей цели, вскоре столкнулся с суровой реальностью. Хотя владелец часто подчеркивал, что «мы одна семья», ситуация сложилась иначе.
От помощника к перегруженному работнику
Все началось с того, что владелец заведения, желая поддержать командный дух, позвал менеджера на разговор. «Один из поваров заболел, нужно помочь на кухне!» — сказал он. Поначалу, хотя это и нарушало распорядок, менеджер согласился выручить коллегу. Однако вскоре такая помощь стала нормой.
С увеличением обязанностей неожиданно пришло и разочарование, когда в день зарплаты за дополнительную работу был выдан лишь 3 тысячи рублей сверху. Эти «премии» стали привычными, но продолжали оставаться мизерными.
Смена роли под давлением
В один из вечеров, когда заведение принимало гостей, владелец вновь сделал вызов: «Почему ты не помогаешь официанту? Ты же не хочешь, чтобы гости остались недовольными?» Под давлением требования поддержать репутацию заведения, менеджер начал обслуживать столики, фактически заменяя сотрудников.
Но на этом проблемы не завершились. Хозяин заведения, решив развивать социальные сети, также привлек менеджера к этой деятельности. Публикации, акции и сказочные фото блюд требовали всё больше времени и усилий.
Цена ненормированного труда
Со временем работа стала невыносимой. Ненормированный график без правильного отдыха пагубно сказался на здоровье. Обострившиеся проблемы со здоровьем привели к госпитализации и, в итоге, увольнению.
Только позже менеджер осознал, что его использовали, а все разговоры о команде были лишь дымовой завесой. За два месяца владелец заработал 900 тысяч рублей, в то время как зарплата менеджера увеличилась лишь до 35 тысяч. Теперь бывший работник предпочитает выполнять только свои обязанности и не принимать на себя груз дополнительных задач.
Сейчас он работает в новом месте, где есть возможность уделить время отдыху и дальнейшему развитию. Новый опыт стал ценным уроком в жизни и карьере.
