Майонез, привычный ингредиент многих салатов, далеко не всегда считается полезным. Исследования показали, что он наполнен трансжирами, солью и различными добавками, которые могут негативно сказаться на здоровье. Однако это не означает, что ваш праздничный стол должен быть скучным! Мы собрали интересные рецепты салатов без майонеза, которые подойдут как для дня рождения, так и для любого другого мероприятия.
Греческий салат с пекинской капустой
В этом традиционном салате свежесть овощей в сочетании с нежным сыром фета или брынзой создаёт идеальное настроение для праздника. Готовится очень быстро.
Калорийность: 130 кКал / 100 г Время приготовления: 15 минут
Ингредиенты:
- 1/2 кочана пекинской капусты
- 200 г сыра фета или брынзы
- 4 помидора
- 2-3 огурца
- 1 сладкий перец
- 1 головка лука
- 0,5-1 банка маслин
- 5 ст. ложек оливкового масла
- 1/3 лимона
- Бальзамический уксус по вкусу
- 1 зубчик чеснока
- 2 щепотки итальянских сухих трав
- Соль по вкусу
Процесс приготовления:
Для заправки смешать оливковое масло, рубленный чеснок, сок лимона и бальзамический уксус. Все компоненты нарезать и выложить в салатник слоями, добавив заправку сверху.
Слоеный суши-салат с рыбой и авокадо
Этот салат уникален своими слоями, в которых используются морепродукты и авокадо. Он выглядит очень эффектно и сытно.
Калорийность: 145 кКал / 100 г Время приготовления: 1 час 10 минут
Ингредиенты:
- 200 г риса
- 500 мл воды
- 150 г огурца
- 200 г лосося
- 200 г креветок
- 160 г сыра Филадельфия
- 3 авокадо
- 0,5 листа нори
- 3 ст. ложки соевого соуса
- 3 ст. ложки уксуса для суши
- Соль, сахар, васаби по вкусу
Процесс приготовления:
Рис отварить и приправить. Сложить салат в форму слоями, начиная с риса и заканчивая рыбой и огурцами. Убрать в холодильник на 40 минут.
Салат из консервированного лосося с авокадо и помидорами
Этот легкий рыбный салат отлично подходит для порционного сервиса и не требует много времени на приготовление.
Калорийность: 142 кКал / 100 г Время приготовления: 20 минут
Ингредиенты:
- 1 авокадо
- 220 г свежих помидоров
- 10 зелёных оливок
- 1 банка консервированного лосося
- 2 ст. ложки оливкового масла
- 1 ст. ложка лимонного сока
- Соль по вкусу
Процесс приготовления:
Все ингредиенты нарезать и смешать, полив маслом и лимонным соком. Подавать лучше в порционных тарелках.
