Неповторимый тифлисский луковый пирог: вкус детства на вашем столе

3 мая 2026, 15:02

Рецепт этого замечательного пирога пришел к нам от известной художницы Ирины Тотибадзе, которая, в свою очередь, узнала о нем от своей грузинской свекрови. Приготовление такого блюда не требует много усилий, однако важно сохранить текстуру лука, чтобы он остался свежим и хрустящим.

Ингредиенты

Порция: 6

Для теста:

- Пшеничная мука: 600 г

- Маргарин: 250 г

- Сметана: 400 г

Для начинки:

- Репчатый лук: 1 кг

- Куриные яйца: 6 штук

- Сливочное масло: 100 г

- Соль: по вкусу

- Молотый черный перец: по вкусу

Приготовление

  • На первом этапе нужно перемешать маргарин комнатной температуры с мукой, щепоткой соли и сметаной, а затем замесить тесто.
  • Лук следует тонко нашинковать, обдать его кипятком и слить воду.
  • Куриные яйца нужно отварить вкрутую.
  • Затем перемешать лук с мелко нарезанными яйцами и растопленным сливочным маслом. Посолить и поперчить по вашему вкусу.
  • Теперь тесто делится на две равные части. Каждую часть раскатать в тонкие пласты. Один из пластов выложить на противень, равномерно распределить начинку и накрыть вторым пластом теста. Края защипнуть, сделать несколько дырочек вилкой и смазать взбитым яйцом.
  • Запекать в разогретой до 220 градусов духовке до получения золотистой корочки.

    • Станет ли этот пирог изюминкой вашего стола? Обязательно попробуйте приготовить и насладиться его неповторимым вкусом!

    Источник: Еда.ру

    Это интересно

    Лавровый лист в сахарнице: секрет, известный лишь советским хозяйкам
    Кодекс правильного питания: простые правила для цивилизованного человека
    Невероятный лимонный пудинг: рецепт, который удивит даже гурманов
    Как выбрать идеальную индукционную варочную панель: советы и рекомендации
    Легкий и аппетитный рулет из лаваша: готовим без лишних хлопот
    Постные бутерброды: Идеи для кулинарных экспериментов
    Когда идеальная жизнь обрушивается
    Как сохранить ягодный вкус лета: секреты заморозки клубники
    Вкусные постные рецепты: разнообразие для Великого поста
    Почему сахар из фруктов не враг: мифы и факты
    Больше новостей на Contact-ptz.ru