Овощной салат — это универсальное и полезное блюдо, которое можно подать как закуску, гарнир или основное блюдо. Эти легкие и освежающие рецепты с капустой, огурцом, помидорами и кукурузой идеально подходят для любого застолья.
Салат с капустой
Классический рецепт на четыре порции:
- Белокочанная капуста — 500 г;
- Морковь — 1 шт.;
- Сахар — 1 ст. л.;
- Соль — 1 ч. л.;
- Яблочный уксус (6%) — 1,5 ст. л.;
- Растительное масло — 2 ст. л.;
- Черный молотый перец — по вкусу.
Приготовление:
Салат с огурцом
Идеальный вариант с огурцом и морковью:
- Свежие огурцы, морковь и зелень (укроп или петрушка);
- Растительное масло, лимонный сок и соль — по вкусу.
- Огурцы и морковь нарезать соломкой или кубиками, объединить и заправить зеленью, маслом и соком лимона.
Салат с кукурузой
Необычный овощной салат с кукурузой:
- Огурцы — 2 шт.;
- Помидоры — 2 шт.;
- Зелёный лук — 1 пучок;
- Черемша — 0,5 пучка;
- Кукуруза консервированная — 150 г;
- Соль и перец — по вкусу;
- Льняное масло — 3 ст. л.
Приготовление:
К овощным салатам отлично подходят разнообразные соусы, такие как классическая масляная заправка, апельсиновая, итальянская, соевый или ореховый соус. Эти добавки сделают каждый салат особенным и оригинальным.
