Шакшука: идеальное утреннее блюдо в средиземноморском стиле

31 мая 2026, 09:02

Когда утро зовёт на завтрак что-то более сытное, на помощь приходит шакшука ароматное сочетание яиц, томатов и пряностей, способное вдохновить на новые свершения. Это блюдо израильской кухни приобретает всё больше поклонников, напоминая о рынке в Тель-Авиве и неповторимом восточном колорите.

Однако стоит отметить, что шакшука исчезает так стремительно с тарелки, что даже не успеешь попросить добавки. Поэтому рекомендуется готовить сразу на двоих, даже если день начнётся в одиночестве.

Ингредиенты для насыщенного утра

Для того чтобы создать это замечательное блюдо, понадобятся следующие продукты:

Пшеничный хлеб 75 г
Яйца С1 3 шт.
Сладкий перец 60 г
Красные томаты 180 г
Чеснок 5 г
Петрушка 10 г
Баклажан 50 г
Репчатый лук 40 г
Растительное масло 40 мл
Соль 4 г
Черный молотый перец 1 г

Пошаговый процесс приготовления

Первым делом нарезать пшеничный хлеб на ломтики толщиной около 1,5 см.

Затем подготовить овощи: томаты, лук, сладкий перец, баклажан и чеснок нарезать мелким кубиком.

На сухой, предварительно разогретой сковороде слегка подсушить хлеб с обеих сторон.

Разогреть сковороду с растительным маслом и обжарить лук. После этого добавить перец и баклажан, посолить и жарить ещё 3 минуты, периодически помешивая.

Ввести в смесь чеснок и томаты, приправить солью и тушить до появления сока.

Сделать в овощной смеси углубления и аккуратно разбить в них яйца, стараясь не повредить желтки. Белки следует осторожно вмешать в зажарку. Приправить солью и черным перцем по вкусу.

Нарезанную петрушку посыпать сверху и подавать шакшуку с хрустящими ломтиками хлеба.

Приятного аппетита!

Источник: КУХНЯ.РФ

Больше новостей на Contact-ptz.ru