Этот простой и быстрый рецепт заварного крема станет настоящей изюминкой для ваших печенюшек. Приготовив его, каждый сможет насладиться восхитительным вкусом, который отлично дополнит как десерты, так и коржи для торта.
Ингредиенты:
- Молоко (топленое) — 500 мл
- Яйца С0 — 2 шт
- Сахар — 130 г
- Кукурузный крахмал — 30 г
- Ваниль — 1 стручок
- Сок лимона — 1 ст. ложка
Приготовление:
В первую очередь, в глубокую миску следует насыпать сахар, разбить два яйца и добавить кукурузный крахмал. Взбейте все ингредиенты венчиком до однородной массы, чтобы избежать образования комочков.
Далее, в сотейник налейте топленое молоко, добавьте стручок ванили и доведите до кипения. После этого обязательно процедите молоко через сито, а затем постепенно введите его в яичную смесь, непрерывно помешивая, чтобы крем остался гладким и нежным.
Теперь вновь поместите получившуюся массу в сотейник, добавьте столовую ложку лимонного сока и тщательно перемешайте. Продолжайте нагревать крем до кипения, варите 1-2 минуты, постоянно помешивая, чтобы он не пригорал.
После приготовления оставьте заварной крем остывать, и он готов к подаче! Такой крем идеально подходит к печеньям и тортам, добавляя им особый вкус. Приятного аппетита!
