Запеченные баклажаны с сыром и помидорами радуют не только своим великолепным вкусом, но и неповторимым ароматом, наполняющим дом. Это блюдо прекрасно подходит как для угощения гостей, так и для уютного семейного ужина. Сочетание нежного сыра, свежих томатов и пряных специй делает каждую порцию поистине восхитительной, сообщает источник.
Ингредиенты для приготовления
- Баклажаны — 2 шт.
- Помидоры — 4 шт.
- Сыр моцарелла — 100 г
- Сушеный базилик — 0,5 ч. л.
- Сушеный орегано — 0,5 ч. л.
- Сушеный чеснок — 1 ч. л.
- Майонез — 2-3 ст. л.
- Чеснок — 1 зубчик
- Соль — по вкусу
- Оливковое масло — 40 мл
- Листики свежего базилика для украшения
Пошаговая инструкция
1. Баклажаны нарезать кружочками толщиной около 1 см, делая небольшие надрезы на мякоти. Выложите их на противень и щедро смажьте оливковым маслом.
2. В отдельной миске смешайте сушеные специи – базилик, орегано и чеснок. Обильно посыпьте баклажаны полученной смесью и добавьте немного соли.
3. Поставьте противень в предварительно разогретую до 190 градусов духовку и запекайте около 20 минут, пока баклажаны не станут мягкими.
После этого тонко нарежьте помидоры.
4. Приготовьте соус: в глубокой миске соедините майонез, натертый чеснок и оставшиеся специи. Все тщательно перемешайте.
5. Сыр моцарелла натрите на средней терке. На запеченные баклажаны выложите ломтики помидоров, добавьте немного соуса (примерно 1 ч. л. на каждый баклажан) и посыпьте тертым сыром.
6. Верните баклажаны в духовку и запекайте еще 10 минут, пока сыр не расплавится и не станет золотистым.
7. Готовые баклажаны украсьте свежими листьями базилика и подавайте к столу. Приятного аппетита!
Для более детального ознакомления с процессом приготовления можно посмотреть видео-рецепт, где все шаги описаны наглядно!
