Утро началось с необычной находки: старый французский журнал Fou de P?tisserie открыл секрет потрясающего и простого в приготовлении десерта под названием Pain d’?toile, что переводится как «звёздная булка». Это великолепное лакомство, безусловно, привлечёт к себе внимание на любом столе, особенно в День космонавтики!
Звучит заманчиво, не так ли? Звёздный пирог станет не просто десертом, а настоящим произведением искусства с божественным вкусом. Благодаря своей необычной форме и завораживающим завиткам, он добавит изысканности любому угощению.
Что понадобится для приготовления звёздного пирога с яблочной начинкой
- Для теста: 200 мл молока, 60 г сливочного масла, 2 ч. л. сухих дрожжей, 40 г сахара, 0,5 ч. л. соли, 400 г пшеничной муки (и чуть-чуть для рассыпки)
- Для начинки: 6 ст. л. яблочного пюре
- Для украшения: 1 яйцо, 1 ст. л. молока, сахарная пудра
Пошаговая инструкция по приготовлению звёздного пирога
Секрет успеха этого десерта заключается в простоте его приготовления. Первым делом стоит подготовить дрожжевое тесто. Нагрейте молоко, добавьте масло и дайте ему остыть. Затем смешайте дрожжи с тёплым молоком и дайте им немного настояться.
Смешайте оставшиеся сухие ингредиенты и замесите тесто. Оно должно получиться эластичным и однородным. Накройте тесто и оставьте его в тёплом месте, чтобы оно подошло.
Как собрать звёздный пирог
Готовое тесто разделите на 4 части, каждая из которых станет основой для слоя. Раскатайте тесто в круглые коржи и чередуйте их с яблочным пюре. Вырежьте в центре больший круг и нарежьте тесто, оставляя центральную часть целой.
Затем закрутите каждую часть теста в разные стороны, образуя звездообразные лучи. Дайте пирогу подняться еще раз и уже затем выпекайте.
Как испечь пирог
Разогрейте духовку до 180°С. Обмажьте поверхность пирога яично-молочной смесью и ставьте выпекаться на 30-35 минут до золотистой корочки. После этого дайте пирогу остыть и посыпьте сахарной пудрой для завершения.
Этот звёздный яблочный пирог не только украсит ваш праздничный стол, но и станет настоящим угощением для всей семьи!
Еще интересные рецепты яблочных пирогов, которым стоит попробовать:
- Ореховый пирог с яблоками в карамели
- Слоёные пирожные с яблоками и соленой карамелью
- Перевернутый яблочный тарт по французскому рецепту
