Находитесь в поисках быстрого и впечатляющего десерта для встречи с друзьями или семейного чаепития? Рецепт торта «Айсберг» именно то, что вам нужно! Этот вкуснейший торт практичен в приготовлении и не требует кулинарных изысков. Нежный бисквит без излишеств и легкий крем создают гармоничное сочетание, которое станет настоящим украшением любого стола.
Ингредиенты для теста
- Сахар — 200 г
- Яйца — 2 шт.
- Мука — 320 г
- Сметана — 1 ст. л.
- Сгущенное молоко — 200 г (половина банки)
- Чернослив — 100-200 г
- Сода — 1 ч. л. (гашенная)
Ингредиенты для крема
- Сметана (20% жирности) — 700 г
- Сахар — 100 г
- Грецкие орехи — 50-100 г (для посыпки)
Процесс приготовления
Начнем с теста. В глубокой миске взбить яйца с сахаром венчиком до однородной массы, затем добавить сгущенное молоко и сметану, тщательно перемешать. Чернослив предварительно промыть, обсушить и мелко нарезать. Гашеную соду добавить в тесто и быстро перемешать, добавляя муку, которую же следует смешать с небольшой частью чернослива, чтобы он не осел на дно.
Приготовленное тесто выложить на противень, предварительно застеленный бумагой для выпечки, и выпекать в разогретой до 200 градусов духовке в течение 15-20 минут. Готовность теста стоит проверить деревянной шпажкой.
Когда корж остынет, вырезать из него круг диаметром 20 см и нарезать обрезки на квадраты. Для крема смешать сметану с сахаром, как только он растворится, крем готов.
Корж уложить на тарелку, сделать надрезы для лучшей пропитки и смазать кремом. Оставшийся крем соединить с кусочками коржа и равномерно выкладывать на торт, посыпая орехами, чтобы сформировать горку. Вершину также украсить кремом. Дополнительно можно посыпать натёртым шоколадом и грецкими орехами.
После небольшого времени для пропитки торт «Айсберг» готов к подаче. Это невероятно вкусный и нежный десерт, который завоюет любовь всей семьи!
