Шокирующие результаты экспертов
Недавний анализ, проведенный в четырех российских городах — Калининграде, Санкт-Петербурге, Челябинске и Севастополе, вскрыл тревожные факты о качестве сливочного масла. Исследование охватило 124 образца с жирностью 82,5% из крупных супермаркетов, и результаты оказались крайне неприятными: 86 пачек, что составляет почти 70%, не соответствовали заявленным требованиям.
Состав подделок
Вместо традиционных животных жиров в масле обнаружились пальмовое и другие растительные масла, вопреки упаковкам, на которых указано «натуральное сливочное масло». Лабораторные эксперты выявили наличие фитостеринов — маркеров, указывающих на добавление не молочных жиров, а также консервантов, таких как сорбиновая кислота, которая в качественном сливочном масле быть не должна. Кроме того, в некоторых образцах были обнаружены превышения по содержанию дрожжей и плесени.
Кто в списке нарушителей?
В числе поддельной продукции оказались известные бренды, такие как «Экомилк», «Внуковское», «Бутербродов», «Сыробогатов» и «Лав-продукт». Исследование проводило Бюро судебной экспертизы и оценки, предоставившее эти тревожные данные.
Отметим, что рание эксперты подмечали снижение спроса на сливочное масло в России. По мнению экономиста Инны Литвиненко, это связано с ростом цен и изменением потребительских привычек: желание сэкономить заставляет покупателей обращаться к более дешевым заменителям, что, в свою очередь, негативно сказывается на сбыте натуральных продуктов. Таким образом, к концу 2025 года у производителей образовались излишки, и им пришлось снижать цены.
