Компот из черники – это не только лакомство, но и источник множества витаминов и минералов. Этот напиток быстро завоевал симпатии как взрослых, так и детей. Его насыщенный цвет и терпкий аромат делают его настоящим фаворитом на столе, а свежий вкус идеально освежает в жаркий день.
Время приготовления: 15 минут
Порции: 5
Ингредиенты:
- черника – 400 г
- вода – 3 л
- сахар – 4 ст. ложки
Приготовление:
В кастрюлю, желательно из нержавеющей стали, налить воду и довести её до кипения на среднем огне.Снять кастрюлю с конфорки, добавить сахар и тщательно перемешать, до полного растворения, затем вернуть на огонь и снова довести до кипения.Чернику нужно внимательно перебрать, убрав поврежденные ягоды. Хорошо промывать под проточной водой, после чего аккуратно опустить в кипящую воду. Замороженные ягоды предварительно размораживать не требуется.Накрыть кастрюлю крышкой и дать покипеть на самом маленьком огне 2-3 минуты. Затем отключить плиту и дать напитку настояться, чтобы раскрылись все его ароматические нотки.После полного остывания компот перелить в подготовленную ёмкость. По желанию можно процедить, отделив ягоды от жидкости.Подавать охлажденным, предварительно убрав в холодильник для наилучших вкусовых качеств.
