Салат, который кажется простым, на самом деле скрывает в себе удивительный букет вкусов. Внешне он может напоминать знакомый оливье с майонезом, но стоит лишь его попробовать, как вы поймёте — это нечто особенное, сообщает источник.
Ингредиенты для трех порций
- 5-6 картофелин, сваренных "в мундире"
- 1 варёная морковь
- 7-10 шампиньонов
- 3 сырых яйца
- 1 ст. ложка масла для жарки
- 4-5 ст. ложек майонеза
- 4-5 веточек укропа
- Соль и чёрный молотый перец по вкусу
Приготовление: шаг за шагом
Начните с очистки и нарезки картофеля кубиками. Выложите его на подаваемое блюдо, создавая первый слой, и не забудьте щедро смазать его майонезом.
Для второго слоя нарежьте шампиньоны и обжарьте их на растительном масле, предварительно посолив. Жарьте до полной готовности и положите на картофель.
Далее нарежьте варёную морковь и выложите её поверх грибов, снова добавив немного майонеза.
Теперь взбейте яйца с солью и перцем и приготовьте омлет. Дайте ему немного остыть, лучше всего по возможности предварительно выкладывайте на бумагу для выпечки, чтобы избавиться от лишнего жира. Нарежьте готовый омлет кубиками и добавьте его в качестве верхнего слоя на салат.
Как завершение — добавьте ещё немного майонеза поверх омлета. Украсьте нарезанным укропом или другой зеленью, которая подойдёт. Укроп идеально сочетается с картофелем и грибами.
Обязательно дайте салату настояться хотя бы час — он станет ещё вкуснее. Хотя стоит отметить, что и сразу после приготовления он не оставит вас равнодушным!
