Сегодня, 2 июля, четверг, в четвертой седмице Пятидесятницы и в разгаре Петров поста. Православные празднуют день памяти святых, среди которых значатся Апостол Иуда, свт. Иов, патриарх Московский, и святитель Иоанн, архиепископ Шанхайский.
Идеальный завтрак на каждый день
В программе "Утро на Спасе" шеф-повар Олег Ольхов делится рецептом, который станет идеальным началом дня — паштет из сайры на хрустящих тостах с латукой. Это простое, но изысканное блюдо не только угощает, но и восхищает вкусом.
Что нужно для приготовления
- 1 банка консервированной сайры в собственном соку
- 2 тоста
- 1 репчатый лук
- 1 помидор
- 3 веточки укропа
- 4 листа салата латук
Пошаговый процесс
Приготовление начинается с того, что рыбу следует аккуратно выложить из банки в миску и размять вилкой до однородной массы. Репчатый лук очищается и нарезается мелкими кубиками, после чего добавляется к сайре вместе с укропом, предварительно нарезанным.
Параллельно следует обжарить хлеб в тостере или на сковороде до золотистой корочки. Листья салата тщательно моют и обсушивают, а помидор нарезают кружочками. На готовые тосты укладывают по два листа салата и кружочки помидора, завершив композицию рыбным паштетом с зеленью и луком.
Для разнообразия в рецепте можно использовать и другие виды рыбы, такие как сайда, горбуша, нерка или кижуч — это добавит новый вкус к знакомому блюду.
Приятного аппетита и легкости в сердце за трапезой!
