Сочные свиные отбивные: идеальный рецепт для настоящих гурманов
Рецепт, который не оставит равнодушными любителей мяса! Эти свиные отбивные порадуют каждого своим вкусом и ароматом.
Ингредиенты для приготовления
Свиные отбивные на кости — 4 шт.
Соль и молотый чёрный перец — по вкусу
Сливочное масло — 30 г
Бальзамический уксус — 60 мл
Мёд — 3 ст. л.
Чеснок — 2 зубчика
Сушёный орегано — 1/2 ч. л.
Сушёный базилик — 1/2 ч. л.
Сушёный тимьян — 1/2 ч. л.
Нарезанная петрушка — для подачи
Этапы приготовления
Разогрейте духовку до 200 °C.
Приправьте отбивные солью и перцем по вкусу.
В глубокой сковороде растопите сливочное масло на среднем огне, добавьте отбивные и готовьте по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
Переложите мясо на противень и выпекайте в духовке 8–10 минут, ориентируясь на толщину отбивных для достижения полной готовности.
Чтобы приготовить глазурь, в маленькой кастрюле смешайте бальзамический уксус, мёд, нарезанный чеснок, орегано, базилик и тимьян. Посолите и поперчите по вкусу. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и томите на медленном огне около 5 минут.
Готовые отбивные подавайте, щедро покрыв глазурью и украсив свежей петрушкой.
