Говядина и чернослив — это классическое дуэт, знакомое многим. Этот ароматный мясной рулет точно станет украшением любой трапезы. Его приготовление займет около полутора часов и порадует как новичков, так и опытных кулинаров.
Ингредиенты для рулета
- Говядина — 500 г
- Свиной жир — 50 г
- Чернослив — 16-20 шт.
- Свежий базилик — 1 пучок
- Перец (розовый или по вкусу) — по желанию
- Соус терияки — 1 ст. ложка (по желанию)
- Соль — по вкусу
Пошаговое приготовление
1. Подготовка ингредиентов: Для начала требуется очистить и нарезать все компоненты. Говядина и свиной жир нужно мелко порубить, чернослив следует замочить в горячей воде на несколько минут для размягчения. Базилик промыть и нарезать.
2. Приготовление фарша: В глубокой миске объедините говядину, свиной жир и перец. Хорошо перемешайте до однородной массы, формируя фарш.
3. Формирование рулета: На листе бумаги для выпечки распределите фарш равномерно, используя толщину около 1-1.5 см. Вдоль центра выложите чернослив и немного базилика. При желании можно добавить больше перцев и посолить по вкусу.
4. Запекание: Аккуратно сверните фарш с начинкой в рулет и зафиксируйте края. Поместите рулет в разогретую до 200 градусов духовку и запекайте 30-35 минут. Затем, если вы предпочитаете, смажьте верхнюю часть рулета соусом терияки и дайте ему подрумяниться.
Мясной рулет с черносливом готов к подаче! Это блюдо не только прекрасно выглядит, но и невероятно вкусно!
