Эти удивительные овощи не только радуют глаз, но и могут стать основным акцентом любого стола. Патиссоны, фаршированные рисом и разнообразными овощами, прекрасны как для семейного ужина, так и для выездного пикника. Это сытное и легкое блюдо идеально сочетает вкус и пользу.
Что понадобится для приготовления
- Патиссоны – 5-6 шт.
- Рис «Рубин» - 0,5 стакана
- Круглый рис – 1 стакан
- Лук – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Болгарский перец (красный и желтый) – по 1 шт.
- Консервированная кукуруза – 170 г
- Чеснок – 2 зубчика
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Свежий укроп – по вкусу
- Соль, перец – по вкусу
- Зира – 1 ч.л.
- Базилик – по вкусу
Как приготовить это восхитительное блюдо
Для начала стоит подготовить патиссоны. Их следует тщательно промыть, срезать верхушку и вычистить семена, оставляя пространство для начинки. Чем больше пространства, тем вкуснее получится угощение! Перед варкой риса «Рубин» желательно замочить на 30 минут, а затем отварить в 1,5 стаканах воды до полного впитывания жидкости. Круглый рис готовится аналогично, но в 2 стаканах воды.
Параллельно нарезаем лук и морковь мелкими кубиками, а болгарские перцы – некрупно. Все овощи обжариваются в сковороде с растительным маслом до полуготовности. Смешиваем отваренной рис и овощи в глубокой миске, добавляя консервированную кукурузу и свежий укроп, подправляя по вкусу специями.
Запекаем и наслаждаемся!
Готовую вкусную начинку выкладываем в патиссоны, накрываем их крышечками и оборачиваем фольгой. Разогреваем духовку до 180-200 градусов и помещаем туда наш противень. Запекаем до мягкости. Патиссоны, фаршированные рисом и овощами, готовы удивить вашим блистательным кулинарным мастерством. Приятного аппетита!
