Индейка по-техасски с беконом, фузилли и глазуньей — это идеальное сочетание, которое способно удивить даже самых искушенных гурманов. Это блюдо славится своими насыщенными вкусами и замечательной текстурой, которая порадует всех за столом.
Существует множество культурных значений для базилика. Например, в Румынии он олицетворяет любовь, и на принято дарить его во время предложения руки и сердца. В Индии же базилик считается священным растением, о котором заботятся особым образом, чтобы защититься от бед.
Вес готового блюда — 700 граммов, и оно рассчитано на двоих. Время приготовления составляет всего 25-30 минут.
Ингредиенты для приготовления
- 300 г филе индейки
- 50 г замороженного зеленого горошка
- 200 г пасты фузилли
- 60 г помидоров черри
- 60 г лука-порея
- 0.5 ч. л. сушеного базилика
- 20 г сливочного масла
- 60 г бекона
- 1 ч. л. молотого кориандра
- 2 куриных яйца
Шаги приготовления
Шаг 1: Налейте 2 литра воды в кастрюлю и доведите до кипения. Затем добавьте соль и опустите фузилли. Варите их в течение 8-9 минут, периодически помешивая, до состояния аль денте. Откиньте на дуршлаг и смешайте с растительным маслом, чтобы макароны не склеились.
Шаг 2: Нарежьте бекон широкими ломтиками, а лук-порей — кольцами. Разогрейте сковороду со сливочным маслом и добавьте немного растительного, чтобы избежать подгорания. Выложите индейку, бекон, лук-порей, кориандр и сушеный базилик. Посолите и поперчите. Готовьте на среднем огне 7-10 минут, затем добавьте горошек и готовьте еще 2-3 минуты. В конце добавьте фузилли и тщательно перемешайте.
Шаг 3: На другой сковороде разогрейте 1 столовую ложку растительного масла и аккуратно разбейте туда яйца, стараясь сохранить целостность желтков. Посолите. Жарьте яичницу 30-45 секунд на сильном огне, затем уменьшите огонь до среднего и готовьте еще 3-5 минут. Не накрывайте крышкой, чтобы желтки не покрылись пленкой. Порежьте помидоры черри дольками и подавайте пасту горячей, украсив её глазуньей и помидорами.
Приятного аппетита!
