Кабачковая закуска с чесноком и горчицей: идеальный рецепт на зиму
Приготовьте вкусное и пикантное блюдо, которое украсит любой стол. В этом рецепте острых кабачков с чесноком и горчицей собраны потрясающие сочетания ингредиентов, создающих отличный вкус для вашей зимней закрутки, сообщает канал.
Что вам понадобится
Кабачки: 1 кг
Сахар: 1/4 стакана
Уксус (9%): 50 мл
Масло растительное: 1/4 стакана
Горчичный порошок: 1 ст. л. без горки
Соль: 1 ст. л. без горки
Зелень: 1 пучок
Чеснок: 3 зубчика
Этапы приготовления
Первым делом необходимо тщательно вымыть и просушить кабачки, нарезав их небольшими дольками.
В глубокой миске смешайте кабачки с сахаром и солью, затем добавьте пропущенный через пресс чеснок и горчичный порошок.
Влейте растительное масло и уксус, добавьте порезанную зелень. Добросовестно перемешайте все ингредиенты и оставьте на 2 часа, чтобы кабачки пустили сок.
Пока происходит настаивание, подготовьте стерильные банки. Как только пройдет два часа, выложите кабачки в банки вместе с выделившимся соком.
Закройте банки крышками и стерилизуйте их в кипящей воде в течение 20 минут. Для этого накройте дно кастрюли тканью, чтобы предотвратить её повреждение.
После стерилизации герметично закатайте банки, переверните их дном вверх и укутайте одеялом, оставив в таком положении на сутки. После этого уберите в темное и прохладное место для хранения.
Эта закуска станет отличным дополнением к любому блюду и порадует вас и ваших близких. Приятного аппетита!
