Представляем вашему вниманию рецепт, который станет настоящей находкой для любителей вкусных и простых блюд! «Ложная курица барбекю» позволяет насладиться ароматом гриля без необходимости использования мангала или гриля. Этот легкий салат порадует вас своим насыщенным вкусом и аппетитным видом, сообщает Wiki Recept (Вики Рецепт).
Какие ингредиенты понадобятся?
Куриное филе – 1 шт. (180 г)
Капуста – 300 г;
Морковь – 80 г;
Болгарский перец – 1 шт.;
Белый хлеб – 2 ломтика;
Сметана – 3 ст.л. + 1 ч.л.;
Растительное масло – 1 ч.л. + 1 ст.л.;
Копченая паприка – 1 ч.л.;
Чеснок – 2 зубчика;
Майонез – 1 ст.л.;
Лимонный сок – 1 ч.л.;
Соус барбекю – 1 ст.л.;
Соль, перец по вкусу.
Порция – 4.
Пошаговая инструкция готовки
Нарезать куриное филе поперек на ломтики толщиной около 1 см и положить в миску.
Добавить 1 ч.л. сметаны, 1 ч.л. растительного масла, половину чайной ложки паприки, пропущенный через пресс чеснок и приправить солью. Все хорошенько перемешать и оставить мариноваться.
Шинковать капусту и натирать морковь на крупной терке.
Подготовить болгарский перец, нарезав его тонкой соломкой.
Для сухариков нарезать хлеб на кубики, обсыпать оставшейся паприкой и добавить растительное масло, перемешать.
Обжарить хлеб на сухой сковороде, перемешивая, до золотистого цвета, после чего остудить.
На той же сковороде обжарить курицу с обеих сторон до золотистости, затем уменьшить нагрев, накрыть крышкой и готовить еще 2 минуты.
Приготовить заправку из сметаны, майонеза, чеснока, соли и перца. Разделить на две части: в одну добавить лимонный сок, в другую – соус барбекю.
В большой миске соединить капусту, морковь, немного помять. Заправить частью соуса с барбекю и выложить в салатницу.
Сверху положить нарезанную курицу, перец и сухарики, полить оставшейся заправкой.
Такой подход к подаче делает салат не только вкусным, но и визуально привлекательным. Блюдо порадует сочетанием текстур и ярких вкусов: копченая паприка придаст курице необходимый аромат, а свежие овощи добавят легкости.
