Этот простой рецепт идеально подойдет для скумбрии или горбуши, превращая рыбу в великолепное блюдо с насыщенным вкусом. Читай далее, чтобы узнать, как легко приготовить это угощение на 4 порции!
Ингредиенты для приготовления
- Скумбрия — 2 шт. или горбуша — 1 шт.
- Лук — 2 небольших шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Помидоры — 2-4 шт.
- Лимонная приправа для рыбы (можно использовать лимонный перец или белый молотый перец с лимонным соком)
- Соль — по желанию
- Растительное масло — для жарки
- Сыр — 80 г.
- Сметана — 2 столовые ложки с горкой
- Майонез — 2 столовые ложки с горкой
- Зелень петрушки — для украшения
Приготовление блюда
Сначала необходимо разморозить рыбу, но не до конца, чтобы было проще отделить филе. Вырезаются голова и хвост, потом потрошится и разделяется на порции, убирая все кости.
Далее стоит разогреть духовку до 220 градусов. В подготовленной форме для запекания нужно налить 2 столовые ложки масла, а затем нарезать лук тонкими перьями и распределить его по дну формы.
Филе рыбы помещается на лук кожей вниз, плотно друг к другу. Сверху посыпается приправа для рыбы. Учитывая, что эта приправа уже содержит соль, можно обойтись без добавления, если нет необходимости. На поверхностью размещаются тонкие кружочки помидоров.
Для соуса смешиваются сметана и майонез в равных долях, добавляется давленный чеснок, и всё тщательно перемешивается. Этот соус равномерно распределяется поверх помидоров.
После этого блюдо посыпается тертым сыром и отправляется в духовку на 20 минут. В процессе готовки становится очевидным, насколько аппетитно всё выглядит. Готовое блюдо делится на 4 порции, после чего посыпается свежей петрушкой для украшения.
Как гарнир идеально подойдёт отварной картофель — он отлично дополнит нежное и сочное рыбное блюдо, пишет Дзен-канал "Будет вкусно!".
