Вкусная ароматная выпечка - это настоящее лакомство, которое согревает душу и поднимает настроение. Сегодня представлен удивительный рецепт домашних шаньги, которые порадуют всю семью своим нежным, пушистым тестом и аппетитной начинкой.
Ингредиенты для шаньги
Для того чтобы создать это лакомство, понадобятся следующие продукты:
- 300 гр муки
- 1 ч. л. дрожжей
- 1 ч. л. сахара
- 1/2 ч. л. соли
- 120 мл теплой воды
- 2 ст. л. сметаны
- 1 яйцо
- 100 гр сыра (подойдет сулугуни)
- 180 гр творога
- 1 ст. л. растительного масла
Приготовление
Первым делом займёмся тестом. В глубокой миске просеиваем муку, делаем в ней углубление и добавляем дрожжи, соль и сахар. Аккуратно перемешиваем все компоненты. Затем вводим сметану и, постепенно вливая теплую воду, начинаем вымешивать тесто.
Как только масса начинает липнуть к рукам, добавьте растительное масло и продолжайте замес. Накройте миску с тестом полотенцем и оставьте в тепле на 40-45 минут, чтобы оно поднялось вдвое.
Подготовка начинки и сборка
Пока тесто подходит, займёмся начинкой. Творог следует тщательно перебить до однородной пасты, а сыр натереть на крупной терке. После того, как тесто подошло, разделите его на четыре части и сформируйте небольшие лепешки, смочив руки в воде или растительном масле.
Выложите лепешки на противень, предварительно застеленный пергаментом, смазанным растительным маслом. Взбейте яйцо и смажьте лепешки. Остатки яйца добавьте в творожную массу. В центр каждой лепешки положите начинку из творога и посыпьте натертым сыром. Выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 15-20 минут до золотистой корочки.
Мягкие как пух шаньги готовы! Пора наслаждаться невероятным вкусом и ароматом!
