С приходом весны многие начинают готовиться к традиционному «сезону шашлыков». Друзья и семьи собираются на природе, чтобы наслаждаться атмосферой свежего воздуха и дегустировать популярное лакомство, пишет Еда от ШефМаркет.
Хотя жарка мяса на открытом огне — это беспроигрышный вариант, бывают случаи, когда погода или дела не позволяют выбраться на улицу. В таких ситуациях стоит рассмотреть возможность приготовления шашлыка в духовке.
Представляем вам простой рецепт шашлыка из свинины в фольге, который по вкусу не уступает традиционному варианту. Благодаря ему вы сможете добиться того же легкого аромата дыма и идеальной корочки с сочным внутренним мясом.
В качестве основы используется свиной ошеек, известный своей мягкостью и сочностью. Чтобы добавить блюду характерный вкус, мы применяем немного жидкого дыма, что поможет создать неповторимую атмосферу пикника даже у вас дома.
Поэтапный процесс приготовления
Ингредиенты для шашлыка
- Свинина — 2-3 кг;
- Белый лук — 2 крупных шт.;
- Аджика — 2 ст.л.;
- Сметана — 1/2 стакана;
- Майонез — 1/2 стакана;
- Чеснок — 4 зубчика;
- Соль и перец — по вкусу;
- Уксус — 1 стакан;
- Приправы для мяса — 1/2 ч.л.;
- Паприка — 1/2 ч.л.;
- Жидкий дым — 1/8 ч.л.
Этапы приготовления
По готовности, шашлык лучше всего подавать завернутым в лаваш с свежими овощами и соусом.
Найдите вдохновение для других блюд
Откройте для себя новые рецепты: картофель с помидорами и сосисками под сырной корочкой, пошаговое приготовление бурраты или творожные шарики. Каждый из них добавит разнообразия в ваше меню!
