Время проводить осенний марафон вкусных блюд с тыквой: на этот раз предлагаем приготовить оригинальную закуску из жареной тыквы, которая порадует как самостоятельным вкусом, так и в сочетании с аппетитным соусом на основе брынзы и чеснока.
Что понадобится для приготовления
- Тыква — около 400 г
- Растительное масло для жарки
- Соль и перец по вкусу
Ингредиенты для соуса
- Сметана или натуральный йогурт (100 г)
- Брынза (50 г)
- Чеснок (1-2 зубчика)
- Сушёный базилик или другие травы по вкусу
Этот соус можно не только использовать для тыквы, но и в качестве заправки для других овощей или салатов, так что не забудьте сохранить рецепт!
Приготовление
Начните с того, что очищенную тыкву нарежьте ломтиками толщиной примерно 7-10 мм. Разогрейте сковороду с маслом и обжаривайте тыкву с обеих сторон на среднем огне до появления золотистой корочки. Готовую тыкву выложите на бумажное полотенце и посыпьте солью и молотым перцем по вкусу.
Теперь займёмся соусом: соедините все ингредиенты и при помощи погружного блендера доведите до однородной массы. Если блендера под рукой нет, воспользуйтесь вилкой для разминания брынзы с чесноком, постепенно добавляя сметану для нужной консистенции.
Переложите соус в мисочку и, при желании, украсьте его свежими пряностями, такими как базилик. Подавайте жареную тыкву вместе с соусом как закуску или гарнир, наслаждаясь каждым кусочком!
