Этот необычный пирог с капустой можно сравнить с шарлоткой, хотя знатоки уверяют, что такой десерт возможен только с яблоками. Тем не менее, метод приготовления напоминает традиционную шарлотку, предлагая новые вкусовые нотки, пишет канал.
Приготовление начинки
Для начала необходимо взять 700 граммов свежей капусты, нашинковать, посолить и потушить на среднем огне. Это придаст капусте мягкость и улучшит её вкус.
Тесто для пирога
Далее следует заняться тестом. В глубокой миске три яйца взбиваются до пышной пены с помощью миксера. Затем добавляется 1 чайная ложка разрыхлителя, немного соли по вкусу и 60 граммов овсяной муки. Все ингредиенты аккуратно смешиваются до однородной массы.
Сборка и выпечка
Готовую капусту нужно выложить на бумагу для выпечки в форму, а сверху залить тестом — оно получится жидковатым. Чтобы тесто лучше пропитало капусту, можно проткнуть смесь ложкой в нескольких местах.
Выпекайте пирог в разогретой до 180 градусов духовке в течение 20-30 минут, пока верх не приобретет аппетитный золотистый цвет. При подаче рекомендуется аккуратно перевернуть кусочки, так, чтобы капуста оказалась сверху, и для красоты присыпать кунжутом.
Ингредиенты для рецепта:
- Капуста — 700 гр
- Овсяная мука — 60 гр
- Яйца — 3 шт
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Соль — по вкусу
- Кунжут для украшения — по желанию
