Исследования показывают, что питание с акцентом на растительные продукты и ограничение сахаров и жиров, согласно планетарной диете EAT–Lancet, может существенно снизить риск хронической болезни почек (ХБП). В этом контексте журнал Medical Xpress сообщил о важности таких изменений в рационе.
Размах проблемы
На сегодняшний день около 10% взрослых имеют хроническую болезнь почек, и по прогнозам, к 2040 году этот недуг станет пятой по значимости причиной смертности во всем мире. Это серьезная угроза, требующая внимания и новых подходов к профилактике.
Методология исследования
В рамках исследования были проанализированы данные 179 508 человек в возрасте от 40 до 69 лет из Англии, Шотландии и Уэльса, которые заполняли анкеты о своём питании на протяжении 12 лет. За этот период хроническая болезнь почек была диагностирована у 4 819 участников, что составило 2,7% от общего числа. Итоги исследования подчеркивают, что строгие принципы диеты EAT–Lancet могут служить эффективной стратегией для профилактики ХБП.
Соавтор исследования, доктор Сяньхуэй Цинь, подчеркнул, что более строгое соблюдение принципов диеты EAT–Lancet связано со значительным снижением риска развития заболевания, особенно среди людей с ограниченным доступом к зеленым насаждениям и определенными генетическими факторами.
Особенности диеты EAT–Lancet
Хотя многие растительные диеты, такие как DASH и альтернативная средиземноморская, уже активно применяются, рацион EAT–Lancet ориентирован не только на здоровье человека, но и на экологическую устойчивость. Он акцентирует внимание на высоком потреблении фруктов, овощей и бобовых, допускает умеренное использование мяса и молочных продуктов, а также строго ограничивает добавленные сахара и масла.
Общие принципы всех «здоровых» диет выявляют важность высокого потребления овощей, фруктов и орехов, а также снижение красного мяса, что уже показывало связь с более низким риском хронических заболеваний почек. Особенностью диеты EAT–Lancet является чёткое ограничение сахаров и жиров, что способствует снижению воспалительных процессов и окислительного стресса на почки, сообщает канал.
