Это блюдо может показаться стандартным, но его вкус обязательно порадует любого гурмана!
Ингредиенты для 4 порций
- Мелкий картофель (бэби) — около 20 штук
- Бекон сырокопчёный — упаковка (200 г)
- Сметана — 4 ст. ложки
- Чеснок — 2-4 зубчика
- Укроп, нарезанный — 1 ст. ложка
- Соль и перец — по вкусу
Если у вас нет мелкого картофеля, не расстраивайтесь. Можно использовать крупный, предварительно разрезав его на дольки. Это не повлияет на вкус, но визуально так будет немного иначе.
Приготовление
Начнём с соуса: следует смешать сметану, выдавленный через пресс чеснок и нарезанный укроп. Посолите и поперчите по вкусу, затем тщательно перемешайте — ваш соус готов!
Теперь займёмся картошкой: тщательно очистите её и отварите целиком в подсоленной воде до мягкости, что займет около 20 минут. Готовность можно проверить, проткнув картошку вилкой. После того как картофель сварится, дайте ему немного остыть — это упростит дальнейшую работу.
Перемешайте картофель с подготовленным соусом, чтобы он полностью покрывал каждый клубень. Теперь оберните каждую картофелину полоской бекона, слегка натянув её, и выложите в огнеупорную форму. Смазывать форму не обязательно.
Теперь поместите её в предварительно разогретую духовку до 200 градусов и запекайте, пока бекон не приобретёт румяный цвет.
Это блюдо можно подавать как самостоятельное, ведь тут сочетаются как мясная, так и картофельная составляющие. Рекомендуется дополнить его свежим салатом для яркости вкуса!
