Соленая горбуша — это не только восхитительное блюдо, но и отличный способ разнообразить любой праздничный стол. Рассмотрим, как можно быстро и просто приготовить это деликатесное блюдо с использованием свежемороженой рыбы.
Начать стоит с подготовки рыбы. Выпотрошенную горбушу пошинкуйте на небольшие куски. Чтобы упростить процесс нарезки, не размораживайте рыбу до конца — она должна оставаться слегка твердой.
Поместите кусочки в контейнер или другую глубокую емкость, которая удобно поместит вашу рыбу.
Приготовьте рассол: в холодной кипяченой воде растворите соль. Убедитесь, что рыба полностью покрыта рассолом.
Оставьте горбушу в рассоле всего на один час — этого времени достаточно, чтобы достичь идеального уровня солености. Не забывайте: если оставить рыбу дольше, она может стать пересоленой.
По истечении часа аккуратно слейте рассол.
На подготовленную рыбу уложите кольца лука и щедро залейте все это растительным маслом. Нерафинированное подсолнечное масло придаст блюду особый аромат.
Поставьте емкость с горбушей в холодильник минимум на 40 минут, чтобы лодочка настоалась.
После всех этих простых шагов соленая горбуша с луком в масле готова к подаче. Это блюдо идеально подходит как закуска или дополнение к основным блюдам.
