Любителей экспериментов с напитками обязательно порадует коктейль Калимочо. Этот простой и эффектный микс завоевал сердца многих благодаря своему яркому вкусу и доступности ингредиентов. Разберёмся в том, откуда он появился и как лучше всего его приготовить.
Происхождение коктейля Калимочо
Коктейль Калимочо возник в Испании, в Стране Басков. Существует несколько историй его появления. Одна из самых известных гласит, что в 1970-е годы испанские власти запретили употребление алкоголя в общественных местах. Чтобы обойти это ограничение, местные жители начали добавлять вино в наполовину пустые бутылки колы и встряхивать их, создавая напиток, с виду не отличимый от обычной колы.
Еще одна версия связывает рождение Калимочо с музыкальным фестивалем в Альгорте в 1972 году. Организаторы столкнулись с проблемой, когда купленное низкосортное вино оказалось ужасно кислым. Чтобы скрыть его вкус, в напиток добавили колу со льдом. Новинка пришлась по душе молодежи и быстро завоевала популярность среди студентов и туристов.
Существует и более курьёзная версия, согласно которой коктейль был создан двумя барменами по имени Калимеро и Мочо. В честь них и был назван напиток (так звучит «Kalimotxo» на баскском языке). С тех пор популярность Калимочо затмила все границы Испании благодаря американскому шеф-повару Майклу Гордону, который включил его в меню своего заведения в Нью-Йорке, что привело к международной волне интереса к этому коктейлю.
Как приготовить коктейль Калимочо
Калимочо — это коктейль, который требует минимум усилий и средств. Для его приготовления вам понадобятся:
- Красное вино (сухое или полусухое);
- Любая классическая кока-кола;
- Кубики льда;
- Лимон, лайм или апельсин для украшения.
В бокале хайбол или рокс просто смешайте красное вино и колу в равных частях (например, 50 мл вина и 50 мл колы). Добавьте лёд и нежно перемешайте. Для декора используйте дольку лимона или апельсина. Чтобы добавить напитку нюанс, можно выдавить немного цитрусового сока.
Существует и «пляжный» вариант — смешивание в бутылке. Для этого возьмите одну полную и одну пустую бутылку колы, равномерно разлейте газировку и вино, избегая активного перемешивания — это поможет сохранить шипучесть. Если хотите поэкспериментировать, добавьте шарик ванильного мороженого или свежие ягоды, такие как малина или клубника, для новых впечатлений от вкуса. Не бойтесь проявлять креативность и создавайте свой уникальный рецепт Калимочо!
