Для всех любителей кулинарии представлена потрясающая подборка закусок, которые помогут создать яркий и вкусный праздничный стол без значительных затрат.
Ленивый жюльен из шампиньонов
Свежие шампиньоны необходимо хорошенько промыть. Если они с intact кожицей, очищать не требуется. Затем сыр натирают на крупной терке.
Грибы выкладываются в форму для запекания. Приправьте их оливковым маслом, добавьте соль, свежемолотый перец и зелень. Все тщательно перемешивают и посыпают натертым сыром.
Духовку разогревают до 200 градусов и запекают закуску около 20-25 минут, до мягкости грибов.
Соленые ёлочки с маком
Для этой закуски понадобится дрожжевое слоеное тесто. Его ищут в морозильнике и размораживают, слегка раскатывают, смачивают соленой водой (1 ч.л. на стакан воды) и обильно посыпают маком.
Запекаются ёлочки в течение 15 минут при температуре 160 градусов до золотистого цвета.
Рулетики из свинины или курицы
Отбивают куски свинины или куриного филе, солят, перчат и смазывают майонезом. На каждой отбивной размещают 1-2 чернослива и сворачивают в конверт.
Конвертики обвязываются копченым беконом и укладываются в форму для запекания. Снова смазываются майонезом, добавляется пара ложек воды, после чего запекаются в духовке при 180 градусах в течение 45-60 минут.
Самодельный мясной хлеб
Изначально берется 1 кг свиной лопатки и 200 г грудинки без кости. Мясо нарезают мелко, приправляют чесноком, солью и специями. Далее все тщательно перемешивают и оставляют на ночь в холодильнике для просаливания.
Формы для кекса заполняются мясной смесью, плотно укладываются и запекаются при 110-120 градусах в течение 2 часов. Готовый продукт остужают и нарезают.
Закусочные звездочки из слоеного теста
Простой и эффектный вариант праздничной закуски - звездочки из слоеного теста с сыром и сосисками. Формы вырезаются, середина смазывается кетчупом и укладываются по щепотке сыра и кружочкам сосиски. Края обмазываются желтком и запекаются до румяной корочки.
Оладушки с творожным сыром и креветками
Кулинарная фантазия предлагает испечь простые оладушки, которые затем можно украсить творожным сыром и отварной креветкой. Яйцо взбивается с молоком или кефиром, добавляется соль, сахар и мука. Партии оладий жарятся на сковороде, после чего оформляются с помощью сыра и креветок для шикарного праздничного момента, пишет источник.
