Недавно одна из клиентов поделилась опытом, когда её свекровь настоятельно утверждала, что фруктоза гораздо полезнее глюкозы и детям следует есть мед. Ещё одна клиентка прислала фото своего завтрака, где в творог было добавлено «полезное» варенье на основе фруктозы. Также часто можно встретить людей, покупающих «пп» сладости с фруктозой вместо сахара. Хотя эта тема активно обсуждается, порой полезно вспомнить о ней снова, сообщает Дзен-канал "Алёна Коготкова ".
Фруктоза и её особенности
Фруктоза действительно присутствует во фруктах, но в связанной форме с клетчаткой. Это значит, что она усваивается медленно, и, следовательно, не создаёт жёсткого скачка уровня сахара в крови, как добавленный сахар. Однако это не даёт carte blanche на бесконтрольное потребление фруктов.
Скрытые источники фруктозы
Вы можете думать, что фруктозы в вашей диете совсем не было, но проблема в том, что она может находиться в самых неожиданных продуктах. Например, кукурузный сироп, содержащий до 90% фруктозы, часто используется в пищевой промышленности, практически не отличаясь по популярности от обычного сахара. Ненавязчиво добавляют её в сладкие газированные напитки, фаст-фуд, кондитерские изделия, выпечку, готовые каши и даже в некоторые хлопья для завтрака.
Влияние на здоровье
Избыточное потребление фруктозы может вызвать ряд проблем. Это вещество может стать причиной лептинорезистентности, что приводит к постоянному чувству голода и, как следствие, перееданию. Также пища с высоким содержанием фруктозы может негативно сказываться на уровне «плохого» холестерина и триглицеридов, повышая риск развития висцерального ожирения, когда жир аккумулируется вокруг внутренних органов. Внешний вид может быть обманчивым: человек может выглядеть худым, но иметь выраженный животик. Накопление жировой ткани связано с повреждением гепатоцитов и может приводить к системному воспалению, когда клетки иммунной системы начинают действовать против организма.
В следующем посте в телеграм-канале будет предоставлена информация о количестве фруктозы в различных фруктах и о подсластителях, которые стоит рассмотреть.
Как вы контролируете потребление фруктозы в своём рационе? Интересно, что нового вы узнали об этом веществе и его влиянии на организм?
