Количество порций: 4, время приготовления: 40 минут
Энергетическая ценность на порцию
Этот сытный салат включает в себя 325.5 ккал, 17.1 г белков, 24.2 г жиров и 4.2 г углеводов, пишет канал.
Ингредиенты
- Куриная печень – 200 г
- Гусиная печень – 150 г
- Шпинат – 150 г
- Смешанные салатные листья – 200 г
- Эстрагон – по вкусу
- Кервель – по вкусу
- Зеленый лук – по вкусу
- Сливочное масло – 30 г
- Портвейн – 4 столовые ложки
- Соль и молотый черный перец – по вкусу
Приготовление
Первым делом необходимо перебрать и тщательно промыть смесь салатных листьев и шпинат. После этого обсушить их.Следующий шаг – мелко нарезать зелень эстрагона, кервеля и зеленого лука.Куриную и гусиную печень следует промыть и обсушить, после чего обжарить на сливочном масле. За 5 минут до завершения приготовления влить портвейн, добавить соль и перец.Для заправки смешать оливковое и арахисовое масла с уксусом, портвейном, солью и перцем.Теперь можно смешать листья салата со шпинатом и печенью. Заправить все приготовленным соусом и украсить зеленью.
