Творожные булочки с повидлом - это настоящая находка для любителей выпечки. Ароматные, румяные и воздушные, они идеально дополнят утренний кофе или вечерний чай. Особенность рецепта в том, что тесто готовится без дрожжей всего за пять минут, а применение разных джемов открывает возможность для экспериментов с вкусами, сообщает канал.
Ингредиенты для теста
- Творог 9% - 250 г
- Яйцо - 1 шт.
- Сахар - 80 г
- Соль - 1/3 ч. л.
- Ванильный сахар - 1 ч. л.
- Растительное масло - 3 ст. л.
- Мука - около 320 г (добавляйте по необходимости)
- Разрыхлитель - 10 г
- Повидло - 150 г
Для смазывания
- 1 желток + 1 ч. л. молока
При выборе творога важно обратить внимание на его консистенцию: лучше брать мягкий или пастообразный. Если творог крупинчатый, его следует пробить блендером или протереть через сито, чтобы добиться однородной массы. В творог добавляют яйцо, сахар, соль, ванильный сахар и растительное масло, после чего все тщательно перемешивают.
К муке добавляют разрыхлитель и просеивают в творожную массу. Получившееся тесто следует перемешать ложкой, а затем замесить руками, добавляя муку по мере необходимости, чтобы достичь мягкой и нежной консистенции.
Далее тесто делят на равные части (примерно 10 шт. по 75 г). Каждую часть раскатывают в лепешку, кладут повидло и аккуратно защипывают края, придавая форму булочке.
Противень застилают пергаментом, выкладывают булочки с расстоянием между ними и смазывают яично-молочной смесью. Выпекают в разогретой до 190 градусов духовке около 25-30 минут до золотистого цвета. Проверить готовность можно, вставив деревянную палочку - она должна выйти сухой.
Готовые булочки посыпают сахарной пудрой и подают к столу. Приятного аппетита!
