Эта творожная запеканка порадует вас своей легкой текстурой и нежным вкусом. Она идеально дополняется сметаной или сладким сиропом, создавая настоящий кулинарный шедевр для любого повода.
Ингредиенты
- Творог: 800 г
- Яйца: 4 шт
- Сахар: 150 г
- Сметана: 3 ст. ложки (80 г)
- Крахмал: 3 ст. ложки с горкой
- Манная крупа: 3 ст. ложки с горкой
- Молоко: 60 мл
- Сода: 1/2 ч. ложки (4 г)
- Соль: щепотка
- Ванилин: по вкусу
Приготовление запеканки
Творожная запеканка с манной крупой и крахмалом — это отличный выбор для тех, кто ищет что-то вкусное и простое. Готовить такое блюдо можно с различными добавками: изюмом, ягодами или сухофруктами. Вот как это делается:
1. Подготовка ингредиентов: Разделить яйца на желтки и белки в разных емкостях. Манную крупу залить молоком и оставить пропитываться на 15-20 минут.
2. Приготовление основы: Творог необходимо протереть через дуршлаг для создания однородной массы. Затем к нему добавить манную крупу, сахар, яйца, сметану с содой и крахмал. Все тщательно перемешать.
3. Взбивание белков: Взбить белки с щепоткой соли до устойчивых пиков. Аккуратно ввести их в основную массу, чтобы запеканка получилась пышной.
4. Выпекание: Застелите форму для выпекания пергаментом и выложите творожную массу. Духовку разогрейте до 180 °C и выпекайте 20 минут, затем уменьшите температуру до 140-150 °C и продолжайте выпекать до готовности. Проверка осуществляется при помощи зубочистки.
Запеканку дайте полностью остыть в форме, так она не осядет. Нарежьте на порции и подавайте к столу со сметаной или сладким сиропом. Приятного аппетита!
