Специи — это магия кухни, способная преобразить даже самое обыденное блюдо. Если вы хотите сделать свои кулинарные произведения более яркими, но не уверены в правильности смешивания приправ, эта статья специально для вас.
9 вдохновляющих сочетаний специй, которые станут вашей кулинарной палочкой-выручалочкой:
Каджун
Острая приправа, способная добавить пикантности вашим маринадам для мяса и морепродуктов. Достаточно смешать ее с растительным маслом для получения настоящего кулинарного шедевра.
- 2 ст.л. тмина
- 2 ст.л. кориандра
- 2 ст.л. паприки
- 1? ч.л. соли
- 1? ч.л. черного перца
- кайенский перец по вкусу
- 1 ст.л. орегано
Греческая смесь
Эта ароматная приправа станет отличным дополнением к фокачче, пицце и супам. Однако, она особенно хорошо подходит для овощных салатов, придавая им свежесть и насыщенный аромат.
- 1 ст.л. гранулированного чеснока
- 1 ст.л. базилика
- 1 ст.л. орегано
- 1? ч.л. соли
- 1? ч.л. черного перца
- 1? ч.л. петрушки
- 1? ч.л. розмарина
- 1? ч.л. тимьяна
- 3/4 ч.л. мускатного ореха
Лимонный перец
Эта смесь из всего трех ингредиентов подарит вашим рыбным блюдам удивительный остро-кислый вкус, который подчеркнет их вкус и сделает обед незабываемым.
- цедра 3 лимонов
- 2 ст.л. + 2 ч.л. черного перца
- 2 ст.л. соли
Карри
Индийская приправа, которая подходит практически ко всему: тушеным овощам, курице, рыбе. Она добавит вашим блюдам насыщенные пряные ноты и экзотический вкус.
- 2 ст.л. тмина
- 2 ст.л. кориандра
- 2 ст.л. куркумы
- 1? ч.л. кардамона
- ч.л. корицы
- чл. кайенского перца
