Кето-плов: несладкое решение с цветной капустой

20 марта 2026, 11:09

Приятная новинка для любителей низкоуглеводной кухни — кето-плов, где вместо привычного риса используется цветная капуста! Этот оригинальный подход к классическому блюду не только удивляет вкусом, но и делает его более полезным.

Ингредиенты для кето-плова

Чтобы приготовить этот вкусный кето-плов, вам понадобятся следующие ингредиенты:

Свинина — 600 г
Цветная капуста (только соцветия) — 600 г
Морковь — 1 шт. (около 130 г)
Лук — 1 крупный (примерно 230 г)
Кокосовое масло — 20 г
Соль, черный перец, приправа для плова, лавровый лист — по вкусу

Пошаговый процесс приготовления

Следуйте простым шагам, чтобы создать этот кулинарный шедевр:

В большой сковороде или казане разогреть кокосовое масло и обжарить кусочки свинины до золотистой корочки.

Добавить натертую морковь и нарезанный лук, продолжая тушить до мягкости овощей.

Разделите цветную капусту на соцветия и измельчите их в процессе до состояния, напоминающего рис.

Когда мясо будет почти готово, добавьте к нему специи, соль и перец, затем аккуратно вмешайте «рис» из цветной капусты.

Тушите до полной готовности, не добавляя воду — за счет овощей блюдо получится сочным.

Эта простая, но очень вкусная версия плова станет отличным решением для тех, кто следит за своим питанием, но не хочет расставаться с любимыми блюдами. Разнообразьте своё меню и радуйте себя новыми вкусами!

Источник: Кето рецепты от Елены Караевской