Лазанья — это не просто блюдо, это настоящая гастрономическая классика, которая объединяет семью за одним столом. Для ее приготовления потребуется несколько простых ингредиентов, а процесс уверенно покорит даже неопытных кулинаров.
Список необходимых продуктов
Фарш говяжий — 1 порция
Большая морковь — 2 штуки
Поллуковицы — 0.5 шт.
Сладкий перец — 1 шт.
Спелые помидоры — 3 шт.
Листы для лазаньи — 100 г
Вино (белое или красное) — по вкусу
Чеснок — 2 зубчика
Масло оливковое для жарки
Соль и перец
Коровье молоко — 750 мл
Сливочное масло — 90 г
Мука — 90 г
Тертый сыр — 50 г
Лавровый лист и веточки петрушки — для аромата
Пошаговое приготовление
Сначала подготовьте все ингредиенты. Если листы лазаньи необходимо варить, лучше приготовить их с запасом, чтобы избежать неприятных сюрпризов.
Лук и морковь мелко нарежьте. Обжарьте лук на оливковом масле до золотистой корочки, затем добавьте морковь и готовьте до мягкости.
После этого нарежьте сладкий перец и добавьте его в сковороду с овощами. Продолжайте жарить еще 5-7 минут, постоянно помешивая.
Теперь добавьте мясной фарш, уменьшите огонь и влейте вино. Постоянно мешая, дайте фаршу «распуститься», а вину выпариться.
Натертые помидоры добавьте в сковороду вместе с томатным пюре. Готовьте соус, пока масло не начнет выступать на поверхности, что займет около 15-20 минут.
Не забудьте подготовленные листы пасты выкладывать на влажное полотенце. Накройте их еще одним влажным полотенцем, чтобы они не высохли во время приготовления.
Приготовление лазаньи — это увлекательный процесс, который дарит множество приятных моментов. Порадуйте своих близких этим вкусным и насыщенным блюдом!
