Запеченный блин с начинкой — это не только сытное, но и очень эстетичное блюдо, которое порадует всю семью. Простота и гармония вкусов делают его идеальным выбором для любого повода.
Ингредиенты
Для теста:
- Яйцо куриное — 1 шт.
- Сахар — 5 г
- Соль — 1 щепотка
- Молоко — 100 мл
- Мука — 50 г
- Сливочное масло — 20 г
Для начинки:
- Шампиньоны — 2 шт.
- Мясо — 100 г
- Помидоры черри — 3 шт.
- Брынза — 30 г
- Зелень (по вкусу)
- Сметана — 3 ст. ложки
Приготовление
1. В глубокой миске соедините яйца, молоко, сахар и соль. Постепенно добавьте муку и тщательно взбейте венчиком, чтобы избежать комочков. Дайте тесту настояться в течение 15 минут.
2. Разогрейте духовку до 180°C. В сковороду положите сливочное масло и поставьте в духовку на несколько минут, чтобы оно растопилось.
3. Когда сковорода и масло нагреются, влейте тесто и запекайте около 20 минут. За это время блин поднимется и приобретет красивую форму.
4. Приготовьте начинку: в сковороде нагрейте немного масла и обжарьте мелко нарезанные грибы на протяжении 2-3 минут. Добавьте соль и перец. Мясо нарежьте тонкими полосками и добавьте к грибам, прогревайте еще несколько минут. Начинка может варьироваться в зависимости от ваших предпочтений.
5. Выньте блин из духовки, заполните его подготовленной начинкой и добавьте к ней раскрошенный сыр, нарезанные помидоры и рубленую зелень. Полейте сверху сметаной или вашим любимым соусом.
6. Подавайте горячим, и наслаждайтесь удивительным вкусом!
Приятного аппетита!
