В этом году всероссийский гастрономический фестиваль завтраков BreakFest отмечает свой десятый юбилей. Мероприятие пройдет до 31 января в 40 российских городах, с участием 300 разных заведений. Это отличная возможность насладиться утренними угощениями в необычной обстановке, ведь участники фестиваля предложат разнообразие уникальных завтраков, разделенных на четыре категории: локальные, здоровые, классические и авторские.
Завтрак на любой вкус
Фестиваль предлагает широкий выбор завтраков, отражающих культуры разных городов. Рассмотрим некоторые интересные варианты из различных регионов:
- Санкт-Петербург: Чайная гостиная «Гранд Отеля Мойка 22»
- Локальный: Щучья икра со сметаной и хрустящим тестом.
- Здоровый: Безглютеновый кекс с вишней и кокосовым кремом.
- Классический: Омлет с крем-фрешем и трюфелем.
- Авторский: Северные креветки с яйцом и йогуртовым соусом.
- Екатеринбург: «ЧаЩа»
- Локальный: Уральская шаньга со скрэмблом.
- Здоровый: Гречка с говядиной и авокадо.
- Классический: Овсяная каша с маскарпоне.
- Авторский: Грушевый тарт татен.
- Уфа: Nomades
- Локальный: Сырник из топленого творога.
- Здоровый: Белковый омлет с кабачком.
- Классический: Яйца бенедикт с индейкой.
- Авторский: Птитим-шакшука с крабом.
- Сочи: «Альпинисты»
- Локальный: «Утро в Красной Поляне».
- Здоровый: Зеленые оладьи с лососем.
- Классический: Овсянка с фейхоа.
- Авторский: Творожное пирожное с ганашем.
Сладкие и соленые угощения
Фестиваль привлекает не только разнообразием, но и креативными подходами к традиционным вкусам. Заведем беседу о некоторых интересных вариантах, которые могут поразить даже самых искушенных гурманов:
- Нижний Новгород: «Цитадель»
- Локальный: Лепешка со страчателлой и лососем.
- Здоровый: Пшенная каша с хурмой.
- Классический: Блины с топленым молоком.
- Авторский: Чизкейк с кремом из нутеллы.
- Казань: «Скрэмбл»
- Локальный: Бугульминка с чаем.
- Здоровый: Зеленый салат с пашотом.
- Классический: Шакшука с колбасками.
- Авторский: Круассан со скремблом.
- Ярославль: «Свет и Заря»
- Локальный: Запеканка со сметанным кремом.
- Здоровый: Гранола с банановым йогуртом.
- Классический: Крок-месье с яйцом.
- Авторский: Гречневая каша с пастрами.
