Хачапури по-аджарски — это не просто блюдо, это символ кулинарного искусства Грузии. Сочетающее в себе ароматный сыр и воздушное тесто, хачапури завоевывает сердца гурманов по всему миру. Рецепт довольно прост и доступен каждому.
Состав теста и начинки
Итак, чтобы приготовить хачапури по-аджарски, понадобятся:
- Мука — 1000 гр.
- Молоко — 300 мл.
- Вода — 300-350 мл.
- Свежие дрожжи — 25 гр.
- Сахар — 1 ст. ложка
- Соль — 1 ст. ложка
- Яйцо — 1 шт.
- Оливковое или растительное масло — 30 гр.
Для начинки потребуется:
- Сыр сулугуни — 700 гр.
- Домашний малосольный сыр — 900 гр.
- Яйца — по вкусу
Приготовление хачапури
Далее следует пошаговая инструкция:
Эти порции теста хватит на 5 крупных хачапури, или 7 небольших — выбор за вами!
Наслаждайтесь великолепием грузинской кухни и пробуйте этот замечательный рецепт сразу же на своей кухне.
