После новогодних праздников холодильник пуст, а желания отправляться за покупками нет. В этот момент в арсенале остались только картошка и сосиски, которые навязывают простое, но привычное блюдо. Но не стоит ограничиваться стандартами!
Картошка, словно мечтая о пюре, смотрит на вас, а сосиска тихо зовет к варке. Однако иногда лучше увлечься кулинарной фантазией. Так появилась идея — картофельные крокеты с неожиданным сюрпризом внутри. Будьте осторожны: приготовив их, сложно остановиться на одной порции!
Процесс приготовления
Первым делом нужно отварить заранее нарезанный картофель до мягкости, а затем размять его толкушкой. Но не стоит делать из него пюре — консистенция должна оставаться немного грубой.
Сосиску нарезаем на небольшие кусочки, чтобы позже замаскировать их внутри крокетов. Как только картофель немного остынет, добавляем яйцо, муку, сушёный укроп и щепотку соли. Все ингредиенты тщательно перемешиваем.
Далее начинаем формировать крокеты: в ладонях разминаем небольшую порцию картофельной массы, кладем кусочек сосиски в центр и лепим шарик. Повторяем этот процесс до тех пор, пока не закончится картофельная масса. Готовые крокеты обваливаем в панировочных сухарях.
На сковороде разогреваем обильное количество масла и обжариваем наши крокеты до достижения золотистой корочки. После этого откидываем их на решетку, чтобы избавиться от излишков масла.
Эти крокеты просто фантастичны и жаждут быть съеденными за столом. Внимание: это блюдо может вызвать привыкание!
Ингредиенты:
- 5-6 средних картофелин
- 1 сосиска
- 1 яйцо
- 2 чайные ложки муки
- Щепотка сушеного укропа
Видеорецепт и детали
В конце статьи будет представлен видеорецепт с пошаговыми инструкциями и точными пропорциями ингредиентов. Оставайтесь с нами, чтобы не пропустить интересные кулинарные новинки!
