В этом рецепте приготовлено удивительное постное печенье, которое обрадует не только в постное время, но и в любое другое. Сочетание шоколада, ванили и корицы придаёт ему незабываемый аромат и нежный вкус, напоминающий пряники. Отличная новость: все ингредиенты довольно простые и бюджетные!
Ингредиенты для печенья
- Мука — 220-230 г (18 штук)
- Какао — 10 г
- Сахар — 100 г
- Растительное масло — 30 мл
- Вода — 100 мл
- Корица — 0,5 ч. л.
- Ванильный сахар — 8 г
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Соль по вкусу
- Для декора (по желанию) — горький шоколад 40-50 г
Приготовление
Сначала в глубокой миске смешиваются сахар, соль, ванильный сахар, вода и растительное масло. Важно тщательно перемешать все компоненты венчиком до полного растворения сахара. Затем добавляют какао, корицу, разрыхлитель и часть просеянной муки. Массу хорошо перемешивают, а затем добавляют оставшуюся муку и замешивают мягкое тесто.
Обратите внимание, что тесто получится достаточно липким и мягким. Формировать печенье можно, слегка смазанными растительным маслом руками. Из теста отщипывают небольшие кусочки (примерно по 20 граммов) и скатывают их в шарики, выкладывая на противень.
После чего чуть прижимают каждый шарик и ставят выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку. Время выпечки составляет около 15 минут: печенье сразу после приготовления будет мягким, поэтому не стоит его пересушивать!
Готовое печенье внутри остается нежным и рассыпчатым, с прекрасным пряничным вкусом. Для украшения можно использовать горький шоколад без молочных компонентов. Если же готовится не постный вариант, печенье можно украсить белым шоколадом, что добавит ещё больше красоты и вкуса.
